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| Edito |
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Quelques recettes adaptées à ma façon. Des astuces et conseils lus, entendus... sur l'alimentation, dans quels aliments trouver les vitamines, les protéines, ... nécessaires à notre organisme,Les aliments à ne pas abuser et bientot des idées menus pour la journée,.... la semaine....
Des liens de sites et forums sympas à découvrir . même des adresses pour gagner de l'argent allez voir mes liens.
Promenez vous dans les rubriques, et laissez moi des commentaires, pour pouvoir améliorer ce blog !
Des photos,des liens de forums, de refuge d' animaux, les chiens en particulier.
Je vous présente mes chiens.
ALLEZ sur le site du refuge COEUR à quatres pattes,
http://coeura4pattes-refuge.forumactif.com/
leur forum: http://coeura4pattes-refuge.forumactif.com/forum.htm
ils ont besoin de parrains, marraines.
Adhérents, adoptants.
AVEC CLIC ANIMAUX UN CLIC SUFFIT A NOURRIR UN ANIMAL ABANDONNE.
http://www.clicanimaux.com/ |
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| FLAN AUX COURGETTES (le 08/04/2008 à 20h53) |
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Plat simple pour l'accompagner une petite salade et voilà
POUR 4 il faut compter 2.5 points par personne.
3 ou 4 courgettes suivant la grosseur, une carotte (petite)
4 oeufs, une brick de crème légère 5%
2 cc d'agar agar
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Cuire les courgettes, coupées en rondelles si possible à la vapeur(ça rend moins d'eau) et une petite carotte coupée aussi en rondelles.
mélanger, battre les oeufs, sel, poivre, un peu de muscade.
Mettre la crème liquide allégée à chauffer, ajouter l'agar agar, bien remuer, laisser 2 mn.
Mélanger, les oeufs, la crème.
prendre un moule (silicone c'est mieux) à cake, mettre un peu du mélange, deposer une couche de courgettes, remettre le reste de la préparation, sur le dessus déposer les rondelles de carottes.
Faire chauffer 40 à 45 mn, laissez refroidir, mettre au frais quelques heures.
Déguster froid avec une salade,et/ ou avec un coulis de tomates tiede.
Avant démouler délicatement le flan, le couper en tranches
La photo je la mets demain |
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| Vinaigrette citron (le 21/03/2008 à 17h23) |
Sauce vinaigrette allégée 1,5Pt/pers
Pour 2 personnes
1cs d'huile végétale (3p)
1cs d'eau
1cs de jus de citron
sel, poivre, moutarde
Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde.
Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet
Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service.
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| COUSCOUS WW (le 21/03/2008 à 17h13) |
pour 8 personnes ( 6 points par personne )
4 escalopes de poulet de 130 g chacune
300 g de gigot d'agneau
50 cl d'eau
1 tablette de bouillon dégraissé
1 cà s d'épices à couscous
2 cS de concentré de tomate
1 kg de légumes pour couscous surgelés
50 cl d'eau
375 g de semoule couscous
40 g de raisins secs
Sel poivre.
Couper la viande en morceaux. Les fairesdorer dans un autocuiseur revouvert d'une feuille de cuisson pendant 10 min en retournant.
Verser l'eau et enlever la feuille de cuisson. Ajouter la tablette de bouillon, les épices, le concentré de tomate ainsi que les légumes surgelés. Fermer l'autocuiseur et laissé cuire 20 min.
Pd ce temps, faire bouillir 50 cl d'eau salée. Dans un saladier, mettre le semoule de couscous et ajouter l'eau bouillante et les raisins secs. Couvrir et laisser gonfler puis emietter à la main ou à la fourchette.
Présenter la viande et les légumes dans un plat et la semoule de couscous à part. Servir bien chaud.
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| AGAR AGAR c'est quoi? (le 03/02/2008 à 10h11) |
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AGAR AGAR
Extrait d’une petite algue, c’est un gélifiant végétal naturel .
Utilisé en cuisine à la place de la gelée (à base de porc) sans goût, MIEUX, il restitue le goût des aliments.
MAIS aussi utiliser en Seaweed diet, la boisson magique à boire avant le repas principal, va gonfler dans l’estomac et agir comme un coupe faim naturel.
1g (1 cc) dans un liquide chaud.
Pour tous renseignements complémentaires pour l’utilisation en boisson magique ou recettes de cuisine : demandez moi !!
PROPRIETES MINCEUR :
1) Apporte 0 calories ou presque, 3 par gramme, dont nous éliminons la majeure partie.
2) Ses fibres , comme toutes les autres fibres (présentes dans la plupart des fruits et légumes, à des doses bien moindres) donc ses fibres captent une partie des graisses et des sucres du repas, réduisant l’assimilation des calories par notre organisme.
Où en trouver ?
Dans les magasins bio, sur internet.
Préférez l’Agar agar en poudre plus facile d’utilisation.
Beaucoup de recettes sont possibles, j’en mettrais au fur et à mesure, mais demandez moi si vous ne pouvez pas attendre.
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| Tartiflette à la cancoillotte (le 02/02/2008 à 09h15) |
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Facile, rapide, pas trop gras puisque la concoillote est allégée (maxi11%)
vous découpez des Pommes de terre en és plus ou moins gros c'est comme vous le sentez.
vous faites revenir à la poele, avec oignon, petits lardons (ou dés de jambon)
quand c'est au 3/4 cuit vous mettez dans un plat a four , vous versez le pot de concoillotte et hop au four
super bon avec une bonne salade.
une petite soupe avant, un fruit et voilà le diner leger express.Chez moi même les fils en mangent et pourtant ils aiment pas les lardons. |
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| Crèpes légères à ma façon (le 01/02/2008 à 18h42) |
Ma Pâte à crêpes légères.
150g de farine
50g de maïzéna
Une pincée de sel
½ sachet de levure
15cl d’eau
15cl de lait (écrémé pour moins de calories)
3 CS d’huile
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé
2 CS de sucre en poudre (ou mieux sirop d’érable)
« « pour les amateurs vous pouvez incorporer soit 4 CS de rhum ou mieux grand marnier » »
Mélanger les jaunes d’ œufs avec les sucres,
Incorporer la farine, la maïzena, le sel, la levure, l’huile.
Ajouter peu à peu le lait, l’eau(si vous prenez l’option alcool, c’est maintenant)
Battre les blancs en neige ferme ; les incorporer au reste de la préparation en soulevant délicatement jusqu'à un mélange homogène.
ET VOILA il n’y a plus qu’à faire chauffer et…………. MANGER.
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